NOSOTROS
QUÉ HACEMOS?
Obtenemos y tostamos café de fincas individuales y cooperativas. Cuando probamos un café que nos gusta, queremos saber de dónde viene y quién lo cultiva, recoge y procesa. Viajamos extensamente durante todo el año, visitando a los productores y cooperativas con quienes trabajamos actualmente y variedades interesantes de café y nuevas fincas donde comprar.
HISTORIA
Comenzamos a tostar y vender café en 1984. Al principio tostamos en el sótano de nuestra tienda. Utilizando máquinas de llama directa bastante anticuadas. Treinta años después seguimos conservando las mismas tecnicas y actualizandonos. Actualmente contamos con 6 baristas certificados, los cuales realizan capacitaciones perdiodicas con el fin de actualizados en el mundo del café.
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